Mokrý tekvicový koláč s pomarančom

Send

Dýňový koláč s pomarančom sa dá ľahko pripraviť, ale neuveriteľne chutný. A ďalšia dôležitá kvalita - je veľmi mokrá alebo, ak sa táto vlastnosť vzťahuje na koláč, veľmi šťavnatá. Existujú výrobky, ktoré sa jednoducho vyrábajú pre seba, napríklad tekvica a oranžová - dokonca aj farba je rovnaká! A ako chutí spolu zapadajú, dokonca ani slová, ktoré by bolo možné opísať. Najjednoduchšie cesto na kefír alebo jogurt je v recepte. Na pečenie je lepšie vziať koláč s dierou v strede, podľa môjho receptu tvar s priemerom 25 centimetrov. Ozdobou môže byť čokoľvek - ľadový cukor, smotana, obyčajný ľadový cukor alebo rozpustená čokoláda.

Čas na prípravu: 1 hodina
Dávky na jeden kontajner: 8

Ingrediencie pre tekvicový koláč s pomarančom

200 g tekvicovej buničiny;
1 veľká oranžová;
2 kuracie vajcia;
200 g kefíru;
100 g masla;
225 g granulovaného cukru;
285 g pšeničnej múky;
1 čajová lyžička pitnej sódy;
2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
korenitá zmes korenín;
Horká čokoláda na dekoráciu;
soľ.

Spôsob prípravy tekvicového koláča s pomarančom

Ak chcete pripraviť tento tekvicový koláč s pomarančom, odmerajte cukor, rozbite čerstvé kuracie vajcia, pridajte asi pol lyžičky jemnej soli. Zložte ingrediencie šľahačkou niekoľko minút.

K rozšľahaným vajíčkam pridajte kefír pri izbovej teplote. Kefír v recepte na tekvicový koláč s pomarančom môže byť nahradený akýmkoľvek čerstvým kyslým výrobkom - jogurt, jogurt, jogurt, fermentované pečené mlieko.

Maslo rozpustite v panvici, cool. Mierne ochladený olej nalejte do misky s tekutými prísadami.

Kvapalné prísady dôkladne premiešajte, až kým sa granuly granulovaného cukru nerozpustia.

V samostatnej nádobe zmiešajte múku s sódou a práškom do pečiva. Vysajte suché prísady cez sito do misky s tekutinou. Rovnomerným kruhovým pohybom hnette hladké cesto bez hrudiek.

Pomaranč dôkladne umyte, opláchnite vriacou vodou. Trieť kôru na jemnom strúhadle. Ošúpeme pomaranč z kôry, jemne nakrájame dužinu, prípadne odstráňte semená. Pridajte kôš z cesta a dužinu pomaranča.

Vylúpame tekvicu, vyberieme vrece na osivo, rozotrieme mäso na jemnom strúhadle, pridáme strúhanú dužinu do misy. Radím vám, aby ste vyrobili koláč z tekvica pomarančového muškátového orieška, ukázalo sa, že je veľmi chutná.

Do cesta pridajte korenenú zmes korenín, obyčajne mletú škoricu, kurkumu, klinčeky, kardamóm, badyánu, pol lyžičky mletého korenia. Cesto dôkladne premiešajte, zapnite rúru, aby sa zohriala na teplotu 165 stupňov Celzia.

Panvicu s koláčom namažte mäkkým maslom, posypte múkou a prebytočnú múku pretrepte. Cesto rozotrieme do formy, rovnomerne rozložíme a odošleme do vyhrievanej pece do strednej úrovne.