• O rastlinách
  • O rastlinách
No Result
View All Result
  • Hlavná
  • O rastlinách
  • O rastlinách
No Result
View All Result
No Result
View All Result

Jemná krémová polievka z artičokov v Jeruzaleme

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

Krémová polievka z topinamburu Jeruzalem, samého koreňového uzla, ktorý sa nazýva inak - a artyčok z Jeruzalema a zemitá hruška. V koreňovej domovine Severnej Ameriky bola rastlina pestovaná Indiánmi kmeňa Tupinambo a teraz je zrejmé, odkiaľ meno pochádza. Artyčok Jeruzalem je blízkym slnečníkom, hoci ho mnohí spájajú so zemiakmi a na rozdiel od zemiakov nemá škrob vôbec. Existuje veľa odrôd topinambur, hľuzy sú dodávané v rôznych farbách - žltá, biela a dokonca fialová. V najvzdialenejšom rohu našej záhrady sa nachádzal neznámy vysadený krík, ktorého hľuzy boli biele. Vzhľadom na to, že prívrženci HLS hodnotili jeruzalemský artičok ako užitočné produkty (obsahuje veľa polysacharidov - inulínu, ktorý reguluje metabolizmus), rozhodol som sa tiež držať krok so životom a urobiť z artyčokovej polievky z Jeruzalema, ktorá sa ukázala ako veľmi chutná!

Ingrediencie pre artyčokovú polievku z Jeruzalema

  • 200 g artičoku Jeruzalema;
  • 150 g zemiakov;
  • 100 g cibule;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 30 g parmezánu;
  • 50 g krému alebo čerstvého krému;
  • 15 g masla;
  • niekoľko vetiev kopru;
  • 600 ml vody alebo rastlinného bujónu;
  • soľ korenie;
  • sezamové semienka na dekoráciu.

Spôsob prípravy jemného krému z artičokovej polievky z Jeruzalema

Hľuzy namočte do misky naplnenej studenou vodou a dôkladne ich umyte kefou.

Pri kréme z topinamburovej polievky z Jeruzalema je lepšie šupku olúpať, napriek tomu, že má veľa užitočnosti - existuje železo aj kremík, preto vám odporúčam odstrániť veľmi tenkú vrstvu kože.

Do hrnca s hustým dnom dajte maslo, roztopte, pridajte jemne nakrájanú cibuľu a nasekanú strúčiku cesnaku, smažte na miernom ohni 10 minút, kým sa cibuľa nestane priehľadnou.

Pridajte zemiaky nakrájané na malé kocky, lepšie uvarené, bude chutnejšie.

Artyčok Jeruzalema sa nakrája na tenké kruhy a vloží sa do panvice vedľa zemiakov.

Nalejte vriacu vodu alebo zeleninový vývar. Priveďte do varu, znížte teplotu, varte 20 minút, panvicu zavrite vekom.

5 minút pred varením soľ podľa vlastného uváženia.

Pridajte trochu jemne nasekaného kôpru, na recept na krémovú polievku z topinambur Jeruzalem používajte iba jemnú zeleninu, je lepšie nechať stonky na varenie vývaru.

Polievku pomelíme ručným mixérom, až kým nebude hladká.

Pridajte strúhaný parmezán alebo akýkoľvek pikantný syr, napríklad čedar.

Pridajte krém čerstvý alebo tukový krém, vhodný je aj čerstvý kyslý krém, ale nie kyslý.

Miešajte polievku, vráťte panvicu do sporáku. Zahrejte sa na malý oheň na niekoľko minút, nemusíte variť, aby sa mliečne výrobky neohýbali.

Na stôl ihneď podávajte jemnú smotanu topinamburovej polievky, pred podávaním posypte sezamovými semienkami alebo vyprážanými semenami. Dobrú chuť!

Artyčok Jeruzalema má v našich zemepisných šírkach veľmi krátku sezónu, pretože jeho hľuzy sa najlepšie uchovávajú v zemi a potom mráz ho nedostanete. Poľnohospodári vo Francúzsku môžu takúto polievku ľahko uvariť v decembri a na záhrade vykopať pár koreňov.

Pozri si video: Krémová pórková polévka (Február 2021).

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

Predchádzajúci Článok

Internetový maratón „Záhrada od A po Z“

Nasledujúci Článok

Zimné pravidlá Pelargonium na parapete a suteréne

Súvisiace Články

Tajomstvo úspešnej destilácie hyacintu doma
O rastlinách

Tajomstvo úspešnej destilácie hyacintu doma

2020
Koza v zmesi - 5 tipov pre začiatočníkov
O rastlinách

Koza v zmesi - 5 tipov pre začiatočníkov

2020
Indoor Muscari - jarné petrklíče v interiéri
O rastlinách

Indoor Muscari - jarné petrklíče v interiéri

2020
Obsah pôdy v záhrade
O rastlinách

Obsah pôdy v záhrade

2020
Spiky Pets
O rastlinách

Spiky Pets

2020
Chlorofyt - izbová rastlina, ktorá by mala byť v každej domácnosti
O rastlinách

Chlorofyt - izbová rastlina, ktorá by mala byť v každej domácnosti

2020
Nasledujúci Článok
Mokrý tekvicový koláč s pomarančom

Mokrý tekvicový koláč s pomarančom

Zanechajte Svoj Komentár


  • Skutočný
  • Nedávny
  • Rôzne
Cookies s krátkym chlebom „Zelené jablká“

Cookies s krátkym chlebom „Zelené jablká“

2020
Hnoj je najlepšie organické hnojivo

Hnoj je najlepšie organické hnojivo

2020
Root zeler - „šetrenie pred chorobami, zvýšenie sily“

Root zeler - „šetrenie pred chorobami, zvýšenie sily“

2020
Pestovanie a starostlivosť o mory

Pestovanie a starostlivosť o mory

2020
Užitočné vlastnosti mrkvy

Užitočné vlastnosti mrkvy

0
Zelená ryža s mäsovými guličkami

Zelená ryža s mäsovými guličkami

0
Korenený zajačik s vajcom

Korenený zajačik s vajcom

0
Rastliny nebezpečné pre domáce zvieratá

Rastliny nebezpečné pre domáce zvieratá

0
Čo sú to trávnaté buriny a ako sa s nimi vysporiadať

Čo sú to trávnaté buriny a ako sa s nimi vysporiadať

2020
Najkrajšie záhradné paprade

Najkrajšie záhradné paprade

2020
Veľkonočný koláč s medom a kandovaným ovocím

Veľkonočný koláč s medom a kandovaným ovocím

2020
Záhradné formuláre

Záhradné formuláre

2020

Domovská stránka online časopisu

Domovská stránka online časopisu

Kategórie

  • O rastlinách
  • O rastlinách

Populárne Kategórie

O rastlináchO rastlinách

Rôzne

© 2021 https://misremediospara.com - Domovská stránka online časopisu

No Result
View All Result
  • O rastlinách
  • O rastlinách

© 2021 https://misremediospara.com - Domovská stránka online časopisu