Hazel je tvrdá orech

Send

Hazel alebo lieska medzi mnohými národmi je obklopený veľkým počtom legiend, tradícií a povier. Slovania pripisovali liesku posvätným a čistým rastlinám, verilo sa, že do nich nezasiahne blesk. Preto sa počas búrky schovali pod liesku, pripojili jej vetvy do opasku a dotkli sa ich všetkého, čo chceli chrániť pred bleskom.

Legendy Hazel

Verilo sa, že lieskový prút dokáže nielen vystrašiť diabla, ale aj odísť a dokonca zabiť hada, vytvorenie diabla. V stodole boli tiež umiestnené lieskové konáre, aby boli myši vylúčené. Podľa povestí južanských Slovanov sa duše predkov, ktorí v súčasnosti navštívia Zem, usadia na Trojici v lieskách. Na jeho vetviach duše pochádzajú z iného sveta a na nich sa vracajú.

Hazel (Hazel) bola priradená vlastnosť odhaľovania skrytých objektov. A biele lieskové prútiky v pohanských časoch slúžili ako symbol pre Druidov, potvrdzujúcich ich triedu a schopnosť byť hovorcom.

V časoch Vikingov sa „hoslur“, „lieskové pole“, v ktorom sa bojovali vopred dohodnuté bitky, zafarbili lieskovými vkladmi. Ako miesta na boj (holmganga), tak aj polia oficiálnych rozsiahlych bitiek medzi armádami boli označené plotom z liesky, ktorý ich obkolesoval magickou líniou, ktorá oddeľuje každodenný život od sveta. Vo vojne sa lieska používala ako magická obrana.

Jedna starodávna írska legenda hovorí o „starých kvapkách lieskových kvapiek“. Podľa povesti tento magický strom vyžaroval jed, a keď z neho McCumhill urobil štít, jedovaté plyny, ktoré z neho prichádzali, zabili nepriateľov.

Existuje aj starodávny výraz „štít Fiony“ - poetická metafora pre magickú ochranu. Je spojená s takzvanými luaithrindmi - akýmsi prepleteným vzorom na odevoch keltských bojovníkov, ktorý vytvoril úplnú ilúziu uzlov uzlov.

Opis lieskových orieškov

Hazel alebo Hazel (Corylus) - rod kríkov (zriedka stromov) rodiny Birch.

Lískové listy sú okrúhle alebo zhruba oválne, dosť veľké. Tvar listov dal ruské meno - ako telo pleskáča. Vytvára podrast v listnatých, zmiešaných a ihličnatých lesoch.

Kvety sú neobvyklé, jednodomé. Samec - zozbieraný hustými zajatcami, ktorý sa nachádza na krátkych vetvách, sa na jeseň objavuje, prezimuje a kvitne skôr, ako sa objavia listy. Samičie kvety sa zbierajú kvetenstvami vo forme púčikov a dva sedia v hrudi popruhov. Každá ženská kvetina má veľmi zle vyvinutý periant. Vaječník je nižší, dvojčlenný, s jedným semenníkom (vajíčko) v každom hniezde.

Z dôvodu nedostatočného vývoja jedného semenníka sa plod javí ako jediné semeno s drevnatým oplodím - orechom. Každá matica je obklopená rúrkovým vrúbkovaným krytom, tzv. Plusom, ktoré pochádza z popruhu a dvoch popruhov (prelistov) samičieho kvetu. Semeno bez obsahu proteínov s hustými kotyledónmi bohatými na olej, ktoré počas klíčenia semien zostávajú v zemi.

Lískové kvety v marci. Kvetenstvo sa úplne vytvára v období pred kvitnutím. Peľ nesie vietor. Ovocie dozrievajú v auguste až septembri, menej často - na konci júla. Výťažok ovocia je 40 - 500 kg / ha. Roky úrody sa striedajú s nízkym výnosom, v niektorých rokoch nie sú žiadne plody. Orechy majú dobré klíčenie, budúcu jar spravidla klíčia. Sadenice začínajú prinášať ovocie po dobu 5 až 10 rokov. Celková životnosť kríka je 60-80 rokov. V prírode sa šíri hlavne vegetatívnym spôsobom: koreňovými potomkami a trvalými výhonkami.

Rastie v európskej časti v ihličnatých listnatých a listnatých lesoch, v stepi lesa, v stepnej zóne pozdĺž zalesnených roklín. Na Kaukaze stúpa na takmer 2 000 m. Pestuje sa vo viacerých regiónoch krajiny. V listnatých lesoch rastie v podrastoch, ale netoleruje príliš veľa tieňov. Rastie bujne na mýtinách, požiaroch a strapcoch, niekedy vytvára čisté huby namiesto redukovaných lesov. Docela bežné v zložitých frézkach.

Uprednostňuje vápenaté, bohaté na humus, mierne vlhkú hlinitú a piesočnatú hlinku. Vďaka bohatému podstielke listov bohatých na vápenaté soli zvyšuje úrodnosť pôdy. V zime s dlhými mrazmi mrzne.

Aplikácia liesky

Lieskové jadrá obsahujú 58-71% tuku, 14-18% dobre stráviteľných bielkovín, 2-5% sacharózy, vitamínov B a E a solí železa. Jadrá sa konzumujú surové, sušené a vyprážané (pálivé), ktoré sa používajú na výrobu koláčov, cukroviniek, krémov a rôznych náplní. Na Kaukaze sa pripravuje predovšetkým veľa sladkostí. Z čerstvých orechov ich trením malým množstvom vody vzniká „mlieko“ a „smotana“, ktoré sú vysoko výživné a odporúčajú sa oslabeným pacientom.

Opekaný kávový nápoj sa vyrába z opekaných orechov. Orechy sa používajú pri výrobe likérov. Olej z orechov má príjemnú chuť a arómu, je veľmi výživný, používa sa v potravinách, ako aj vo farbách a lakoch a voňavkách, pri výrobe mydiel. Koláč, ktorý zostane po stlačení oleja, sa používa na výrobu halvy.

Drevo sa používa na drobné stolárske a sústružnícke remeslá, z kmeňov vyrábajú obruče na drevené sudy, rukoväte pre poľnohospodárske náradie, palice; koše sú tkané z tenkých vetiev, živé ploty z hrubších. Pobočky sa zbierajú ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Piliny sa používajú na Kaukaze na odľahčenie vín a octu. Na kreslenie sa používa uhlie z dreva, predtým ako sa pustil do strelného prachu.

Suchá destilácia z dreva poskytuje liečivú tekutinu „Forest“, ktorá sa používala pri ekzémoch a iných kožných ochoreniach. Kôra obsahuje asi 10% trieslovín, dá sa použiť na opaľovanie a zafarbenie pokožky.

Ostatné druhy liesky sú ekonomicky menej významné. Pestrý lieska je široko rozšírená v Transbaikálii, regióne Amur a Primorye. V oblasti vytvára húštiny, ale jej kríky sú menej produktívne ako v predchádzajúcich druhoch. Manchúrsky lieskový oriešok a krátko-tubulárny lieskový oriešok žijúci na Ďalekom východe sa tiež používajú ako potravinové rastliny, ale zber ich ovocia je veľmi náročný kvôli veľmi štetinatým plusom.

Na Kaukaze rastie lesný strom (medveď orechový), čo je strom až 35 metrov vysoký. Silné krásne drevo tohto druhu je vysoko cenené pri výrobe nábytku. Orechy sa používajú ako jedlo, ale majú dosť tvrdú škrupinu.

Pestovanie liesky

Lieskové odtiene sú vytrvalé, ale pri silnom zatienení nesú málo ovocia, listy strácajú farbu. Žiaduce sú bohaté, úrodné, odvodnené, mierne podzolické neutrálne pôdy. Nepáči sa im blízka podzemná voda, kyslá, piesková, bažinatá a skalnatá pôda.

Na pristátie sú najvhodnejšie východné, severovýchodné a severné časti nízkych svahov - v zime a na jar sú menšie kolísania denných teplôt, čo znižuje riziko zamrznutia a popálenia.

Lieskové stromy sú zimom odolné, vlhké a fotofilné. Počas kvitnutia samčie kvety nezamrzajú pri -3 ... -5 ° C a samičie kvety pri -8 ° C. Peľ v zajatí v zime nie je poškodený pri -30 ° C.

Pre bohatšiu úrodu je potrebné v blízkosti vysadiť niekoľko lieskových stromov - majú krížové opelenie.

Puzdro je vytvorené v 6 až 10 kmeňoch a nie je prakticky rezané. Musíte odstrániť iba zlomené vetvy a zbytočné výhonky. Od 20 rokov sa staré kmene nahradia mladými výhonkami, ktoré sa orezávajú 2 až 3 ročne. Pri formovaní liesky vo forme stromu sa vyberie jeden kmeň a vytvorí sa 4-5 kostrových vetiev vo výške 50 - 60 cm. Bazálne výhonky sa odstránia. Odroda lieska dáva 3-4 kg ovocia z kríka.

Sadenice rastlín sa pestujú na jar alebo na jeseň, vo vzdialenosti 3-4 m od seba. Pred výsadbou sa zlomené korene nakrájajú a ponoria do hliny alebo hnoja. Krk koreňa by mal byť 3-4 cm nad úrovňou zeme.

Je vhodné pridať do výsadbovej pôdy zeminu zo starých lieskových kríkov, pretože obsahuje mikroflóru potrebnú pre rastlinu. Po výsadbe zalejte krík a mulčujte ho hnojom alebo rašelinou.

Na lepšie prežitie na jar sa konáre odrežú vo výške 10 - 15 cm od pôdy a zanechajú 3 - 5 pukov.

Množenie lieskových orechov

Hazel sa množia semenami, očkovaním, rozdelením kríkov, vrstvením, koreňovými potomkami.

Najjednoduchším spôsobom v záhrade je rozdelenie kríkov. S ostrou lopatou sa štiepia 1-2 mladé stonky spolu s koreňovým systémom a veľkým kusom zeme. Pri presádzaní sa rezy robia vo výške 10 - 15 cm od zeme, aby sa spôsobil vzhľad nového výhonku a aby sa dosiahlo lepšie prihojenie kríka. Časti rastliny s koreňmi nad 15 cm sa dobre zakorenia.

Ak je potrebný veľký počet semenáčikov a rastliny dávajú málo koreňových potomkov, odstránia sa horizontálne a oblúkové konáre. Na jar sú vetvičky ohnuté a položené do drážok v hĺbke 10 - 15 cm, pripnuté a pokryté zemou. Vrcholy týchto vetiev (dlhé najmenej 10 cm) sa zdvihnú nad zem a priviažu sa na kolíky. Po 1-2 rokoch sú zakorenené odrezky oddelené a presadené na trvalé miesto.

Pri rozmnožovaní semien sú znaky materskej rastliny rozdelené a odrody sa nezachovávajú. Čas plodenia je tiež oneskorený. Na výsadbu si vyberte zrelé orechy spadnuté z kríka. Vysievajú sa na jeseň do hĺbky 7 - 8 cm alebo na jar do hĺbky 5 - 6 cm Pri rozmnožovaní semien vstupujú lieskové orechy a lieskové stromy do obdobia plodenia iba na 5 - 8 rokov. Keď vegetatívny po dobu 3-4 rokov.

Odrody lieskových orechov a lieskových orieškov sa môžu množiť naočkovaním obličkami alebo odrezkami na diviacom lieskovom a medvedicovom. Najlepší termín pre očkovanie obličiek (pučanie) v strednom pruhu je koniec júla - začiatkom augusta, keď sa kôra podnože ľahko oddelí od dreva. Obličky (oči) na očkovanie sa odoberajú z osvetlenej časti výhonkov bežného roka.

Pred začatím vakcinácie a odrezaním oka od odrody štepu sa stopka očistí od puberty. Očkovanie odrezkami sa vykonáva nasledujúcimi spôsobmi: kupulácia, štiepenie, kôra. Odrezky sa zbierajú na jeseň, ale môžete ich odrezať na jar pred otvorením púčikov pred očkovaním.

Druhy lieskových orieškov

Orech obyčajný (Corylus avellana)

Je to krík až do výšky 5 m, s šedivou kôrou, pubertálnymi výhonkami, takmer zaoblenými listami až 12 cm dlhé a 9 cm široké. Na jeseň sú položené lieskové náušnice a ich kvitnutie a popraskanie, ktoré sa vyskytuje pred objavením listov, označuje začiatok jari. Plody sú obvykle zoskupené do 2-5 a sú pokryté svetlozeleným listovým obalom pozostávajúcim z dvoch listov lalokov.

Pri zrení - v septembri - orechy padajú a vypadávajú z obalu. Matica je takmer guľatá, až do priemeru 1,5 cm, svetlo hnedá. Hazel je rozšírený v prírode aj v kultúre v celej európskej časti a na Kaukaze v podrastoch listnatých lesov, najmä duba.

Rastie na pôdach obsahujúcich vápno s dobrou vlhkosťou. Ako už bolo uvedené, orechy sú zdravé a chutné, obsahujú až 65% tuku, 16% bielkovín, 3,5% cukru, vitamínov. Vyrábajú halvu, sladkosti, čokoládu, maslo, podobné mandle a používajú sa ako potrava, ako aj na prípravu lakov a farieb.

Lískové drevo, biele so svetlo hnedým nádychom, je tvrdé a tvrdé, vyznačuje sa flexibilitou, ohýbané výrobky sa z neho vyrábajú - nábytok, obruče. Dáva dobré uhlie na kreslenie ceruziek. Hoci lieska rastie takmer univerzálne, jej priemyselné výsadby sa nachádzajú hlavne na juhu, kde je najviac pozberaná. Bežná je forma s fialovo-červenými listami.

Striebristka (Corylus colurna)

Jediný lieskový strom, ktorý rastie na Kaukaze a Malej Ázii v listnatých lesoch a dosahuje výšku až 20 m v prírode, s rovnými kmeňmi, sivou kôrou s hlbokými trhlinami, odlupovacími doskami. Listy sú zaoblené alebo široko oválne, až 12 cm dlhé. Samčie kvety v náušniciach, samičie kvety sú takmer neviditeľné, sotva viditeľné z otváracích pukov.

Ovocie v zamatovom obale - plyš, ktorého okraje sú narezané na úzke laloky. Orech s tvrdou hrubou škrupinou. Kvitne v apríli, plody dozrievajú v septembri. V kultúre to pre svoju horúcu lásku takmer neprekračuje hranice svojho prirodzeného rozsahu, ale nachádza sa v pobaltských štátoch.

Lieskové orechy (Corylus heterophylla)

Krík až do výšky 3 m, rastie vo východnej Sibíri, na Ďalekom východe, v Číne, Kórei, Japonsku v okrajových ihličnatých lesoch, na lúkach. Líši sa od obyčajného lieskového oriešku s okrúhlymi vrcholmi alebo takmer bilobátovými listami. Samčie kvety v náušniciach, samičie kvety sú takmer v púčikoch takmer neviditeľné, červenkasté. Kvitne v apríli, plody dozrievajú v auguste až septembri. Plody sú úplne pokryté listovým zábalom, 2 - 3 sa zbierajú na koncoch vetiev.

Ovocie za 9 rokov. Kultúra môže rásť cez stredný pruh do Petrohradu na severe. Rozmnožený výsevom semien na jar po stratifikácii alebo pred zimou. Predpokladá sa, že bol do kultúry zavedený okolo roku 1880