Kuracie prsia so syrom a paradajkami

Send

Kuracie prsia z kuracieho mäsa „vo francúzskom jazyku“ so šampiňónmi, paradajkami a syrom - jedlo pre tých, ktorí v predvečer silvestrovských a vianočných sviatkov premýšľajú o tom, ako uvariť niečo veľmi chutné a nestrávia veľa času varením. Polotovar pre tento recept sa môže pripraviť ráno a nechať v chladničke, kým neprídu hostia. 10 minút pred podávaním zostane zohriať rúru, rýchlo piecť mäso a podávať voňavé, chutné teplé jedlo s prílohou pečených zemiakov a zeleninovým šalátom. Vo všeobecnosti existuje dostatok času na manikúru, líčenie, volania na priateľky a príbuzných.

Pre recept som si vzal varené osolené lesné huby, ktoré uchovávam bez octu, takže sú ideálne na polievku alebo plnenie. Lesné huby možno nahradiť bežnými hubami, bude to chvíľu trvať.

Čas na prípravu: 30 minút
Dávky na jeden kontajner: 2

Ingrediencie pre kuracie prsia so syrom a paradajkami

2 veľké kuracie filé;
1 cibuľa;
100 g solených húb;
50 g tvrdého syra;
2 strúčiky cesnaku;
1 paradajka;
30 ml suchého bieleho vína;
15 g masla;
soľ, olivový olej, korenie, bylinky.

Metóda prípravy rezu z kuracieho prsia so syrom a paradajkami

Z kuracieho prsníka nakrájajte dve veľké filé s hrúbkou 1,5 - 2 centimetre. Mäso jemne porazte valčekom, posypte soľou, korením.

Ušľahané kuracie prsia sa smažia na každej strane 1 minútu na horúcej panvici namaženej olivovým olejom.

Potom nalejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na tú istú panvicu, pridajte smotanu. V roztavenom masle hodíme cibuľovú hlavu nakrájanú na tenké krúžky. Cibuľu posypeme soľou, opečieme do svetlohnedej, na koniec nalejeme suché biele víno a odparíme.

Konzervované solené huby alebo čerstvé šampiňóny, jemne nasekajte, pridajte na panvicu. Smažte huby s cibuľou na miernom ohni 5 minút.

Počas prípravy húb nastrúhajte tvrdý syr na jemnom strúhadle. Kusy cesnaku prechádzajú cesnakovým lisom zmiešaným so syrom.

Vezmeme malý plech alebo plech na pečenie, namažeme ho olivovým alebo rastlinným olejom, na kôpku položíme kotlety z kuracieho prsia.

Rozdeľte cibuľu so šampiňónmi na polovicu, na každý kúsok mäsa vložte tú istú dávku.

Nakrájajte paradajky na tenké plátky, rýchlo opečte na oboch stranách. Na kuracie kotlety vložte dva plátky vyprážaných paradajok a všetko posypeme syrom a cesnakom.

Zahrievame rúru na 200 stupňov Celzia. Pečte prsia 6-7 minút. Je potrebné, aby sa syr roztopil a objavila sa zlatá zlatá kôra.

Pred podávaním kuracie prsia posypte bylinkami, podávajte teplom z tepla na stôl.

Ak si vezmete moju radu a vopred pripravíte kuracie prsia podľa tohto receptu, vychladnite kotlety na izbovú teplotu, potom položte na namastený plech a prikryte ho fóliou, vložte ju do chladničky, aby si mäso zachovalo chutný vzhľad. Pred podávaním je potrebné piecť kuracie prsia vo francúzskom štýle.

Kuracie prsia vo francúzskom štýle s hríbmi, paradajkami a syrom sú pripravené. Dobrú chuť!