Takáto užitočná „dračia tráva“

Send

Vytrvalá rastlina s úzkymi tmavozelenými listami, pestuje kríky do výšky 1 m. Listy sú veľmi jemné, majú silnú arómu, mierne horkú, s jemnou anízovou príchuťou. V Gruzínsku sa estragón nazýva kráľovná zelene alebo estragón. Listy obsahujú éterické oleje, vitamín C, karotén, rutín.

V ľudovom liečiteľstve sa estragón používa na zlepšenie chuti do jedla, odstránenie zápachu z úst, pomáha tráveniu a metabolizmu.

Jemne nakrájané listy sa používajú na prípravu šalátu, vinaigrette, ktoré sa pridávajú pri nakladaní uhoriek, paradajok, húb, nakladanej kapusty a tiež ako korenené korenie pre prvé jedlá.

K dispozícii sú odrody: Francúzština, ruština, Gribovsky, Tarragon rýchlo rastie skoro na jar, keď sa sneh roztopí. Tarragón je najužitočnejší v prvých troch rokoch, hoci na jednom mieste môže rásť až 10 rokov.

Tarragón sa množia semenami, ktoré rozdeľujú kríky, odrezky, koreňové potomstvo. Semená estragónu sú veľmi malé, preto sa najlepšie vysievajú do sadeníc vo februári a marci. Potom sa mladé rastliny vysadia na otvorenom priestranstve v tretej dekáde apríla. V tomto okamihu sa rýchlo zakorenia a nebojí sa nízkych teplôt. Je lepšie množiť estragón koreňovými potomkami. Vyberte si dvoj- alebo trojročné kríky a začiatkom jari, keď sa pestuje, je niekoľko potomkov (rastlín) oddelených a vysadených vo vlhkej pôde s dočasným pokrytím papiera pred slnečným žiarením. Vzor pristátia 50 × 50 alebo 60 × 70 cm.

Tarragón môže rásť na slnku aj na polostieni. Pôda nie je nenáročná na rastliny, ale každá jar sa do rastlín pridáva 3 až 4 kg humusu alebo kompostu, 2 až 3 polievkové lyžice drevného popola a 1 polievková lyžica akéhokoľvek komplexného hnojiva (nitrofoski, nitroammophoski atď.). Je potrebné hojne zalievať jedenkrát za 10-12 dní.

V lete je estragón rezaný 3-4 krát a sušený na zimný zber. Výška rezu z povrchu pôdy by nemala byť menšia ako 12 cm. Pri častom kosení sa objavuje viac výhonkov a rastlina sa mení na sviežej kríky s veľkým počtom jemných, mäkkých voňavých listov.